Производство мороженого

СИСТЕМЫ СТАБИЛИЗАТОРОВ (СОЗДАТЬ ТЕКСТУРУ)

• Cистемы мороженого  (молочное мороженое, сорбеты, шербеты,  мороженое с низким содержанием жира , водяное мороженое, йогуртовое мороженое, для замены сахара и т. Д.);
• Веганский;

ОТДЕЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ТЕКСТУРЫ

• Камедь рожкового дерева;
• Стандартизированный пектин;
• Модифицированные крахмалы;

СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

• Сладкая молочная сыворотка;
• Обезжиренное сухое молоко;
• Сухое цельное молоко;
• Сухие сливки;
• Сухой пермеат;
• Молочные белки;
• Порошок йогурта;
• Сырный порошок;
• Смеси молочных продуктов;

КАКАО И ШОКОЛАДНЫЙ ПОРОШОК

БЕЛКИ НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ

• Белки рожкового дерева;
• Гороховые протеины;
• Бобовые протеины;
• Функциональные белки;
• Органические растительные белки;

РАСТИТЕЛЬНАЯ КЛЕТАЧКА

• Картофель;
• Пшеница;
• Целлюлоза;
• Aкации;
• Цитрусовое клетачка;
• Клетачка семян рожкового дерева;
• Системы функционального клетачка;
• Органические растительные клетачка;

ФРУКТОВОЕ ПЮРЕ

• Пюре из замороженных фруктов;
• Пюре из замороженных фруктов без добавления сахара;
• Замороженное органическое фруктовое пюре;

ДЖЕМЫ, НАЧИНКИ

• Фруктовые начинки с кусочками разного размера;
• Ягодные начинки с кусочками разного размера;
• Овощные начинки с кусочками разного размера;
• Начинки со вкусом какао, шоколада, карамели, ванили, кофе и др;
• Hачинки «Чистая этикетка» (“Clean label”);
• Фруктовые начинки для взбивания;
• Термостойкие начинки;

СУБЛИМИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ

• Cтандарт (фрукты / ягоды / овощи / мясо / морепродукты / молочные продукты и яйца);
• Фрукты и ягоды в масле;

ПЕЧЕНЬЕ / XЛОПЬЯ

• Зерновая мука;
• Воздушные дробленые хлопя;
• Хрустящие хлопья;
• Хлопья;
• Экструдированный;
• Специальное покрытие;
• Печенье;
• Безе;
• Торты;
• Крошки;

XЛОПЬЯ/ ОРЕХИ

• Миндаль;
• Аанакард (орех кешью);
• Фундук;
• Макадамия;
• Арахис;
• Семена и зерна;
• Грецкий орех;
• Миксы;
• Покрытые / карамелизированные орехи;

ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ

• Аннатто;
• Антоцианы;
• Свекла;
• Кармин;
• Каротин;
• Хлорофилл;
• Бузина;
• Лютеин;
• Паприка;
• Турмерин;
• Карамель;
• Смеси красителей;

АРОМАТИЗАТОРЫ

• Натуральные ароматизаторы;
• ВЕГАНОВЫЕ ароматизаторы;
• натуральные ароматизаторы для продуктов с пониженным содержанием жира усиливают сливочно-жирный вкус;
• натуральные ароматизаторы для уменьшения сахара;

ВАФЕЛЬНЫЕ СТАКАНЧИКИ

• Сахарный вафельный стаканчик;
• Обычная вафельная чашка;
• Сахарный рожок (стандарт);
• Сахарный рожок (ровным краем);
• Сахарный рожок в в алюминиевой упаковке;

ФЕРМЕНТЫ

• Фермент-лактаза для производства молочных лактозных продуктов.