Jäätisetööstus

STABILISEERIVAD SÜSTEEMID (TEKSTUURI LOOMISEKS)

• Stabiliseerivad süsteemid jäätisele (Piimajäätised, sorbetid, šerbetid, madala rasvasisaldusega piimajäätised, vesijäätised, suhkruasendajad ja muud);
• VEGAN.

PUHTAD PAKSENDAJAD

• Jaanileivapuujahu;
• Standardiseeritud pektiin;
• Modifitseeritud tärklis.

KUIVAD PIIMATOOTED

• Magus vadakujahu;
• Lõssipulber;
• Täispiimajahu;
• Rõõsa koore pulber;
• Permeat pulber,
• Piimavalk;
• Jogurtipulber;
• Juustupulber;
• Piimatoodete segud.

KAKAO- JA ŠOKOLAADIPULBER

TAIMSED VALGUD

• Jaanileivapuuvalk;
• Hernevalk;
• Oavalk;
• Funktsionaalne valk;
• Orgaanilised taimsed valgud.

TAIMSED KIUDAINED

• Kartulikiudained;
• Nisukiudained;
• Tselluloosikiudained;
• Akaatsiakiudained;
• Tsitrusekiudained;
• Jaanileivapuuseemnete kiudained;
• Funktsionaalsete kiudainete süsteemid;
• Orgaanilised kiudained.

PUUVILJAPÜREE

• Külmutatud puuviljapüreed;
• Külmutatud puuviljapüreed ilma lisatud suhkruta;
• Külmutatud ökoloogilised puuviljapüreed.

DŽEMMID, TÄIDISED

• Puuviljatäidised erineva suurusega puuviljatükkidega;
• Marjatäidised erineva suurusega marjatükkidega;
• Köögiviljatäidised erineva suurusega köögiviljatükkidega;
• Kakao-, šokolaadi-, karamelli-, vanilje-, kohvi- ja muude maitsetega täidised;
• Clean label ehk Puhta etiketi sarja täidised;
• Vahustatavad puuviljatäidised;
• Termostabiilsed täidised.

LÜOFILISEERITUD TOOTED (KÜLMKUIVATATUD TOOTED)

• Standardsed (puuviljad/ marjad/ köögiviljad/ liha/ mereannid/ piimatooted ja munad);
• Õliga kaetud puuviljad ja marjad.

KÜPSISED/ HELBED

• Teraviljajahu;
• Paisutatud purustatud helbed;
• Krõpsud;
• Helbed;
• Ekstrudeeritud;
• Kaetud;
• Küpsised;
• Besee;
• Pirukas;
• Puru.

HELBED / PÄHKLID

• Mandlid;
• India pähklid;
• Sarapuupähklid;
• Makadaamia pähklid;
• Maapähklid;
• Seemned ja terad;
• Kreeka pähklid;
• Pähklisegud;
• Kaetud / karamellistatud pähklid.

TOIDUVÄRVID

• Annaato;
• Antotsüaniinid;
• Peet;
• Karmiin;
• Karoteen;
• Klorofüll;
• Leedripuu;
• Luteiin;
• Paprika;
• Kurkum;
• Karamell;
• Toiduvärvide segud.

LÕHNAAINED

• Looduslikud lõhnaained;
• VEGAN lõhnaained;
• looduslikud lõhnaained, kreemja/rasvase maitse lisamiseks vähendatud rasvasisaldusega toodetele;
• looduslikud lõhnaained, suhkru koguse vähendamiseks.

VAHVLITOPSID

• Suhkruvahvlitops;
• Tavaline vahvlitops;
• Suhkrukoonus (standardne);
• Suhkrukoonus (sile);
• Suhkrukoonus alumiiniumist pakendis.

ENSÜÜM

• Ensüüm Laktaas laktoosivabade piimatoodete tootmiseks.