Промышленности напитков

Натуральные ароматы

• Ароматы фруктов, ягод, овощей и целебных трав.

Базы для напитков

• Фруктовые, ягодные базы для напитков.

Натуральные красители

• Аннатто;
• Антоцианы;
• Свекла;
• Кармин;
• Каротин;
• Хлорофилл;
• Бузина;
• Лютеин;
• Паприка;
• Турмерин;
• Карамель;
• Смеси красителей.

Решения для снижения сахара

Натуральные консерванты

• Натуральный полученный сахарный тростниковый сироп предотвращает появление дрожжей и плесени;
• Смесь пептидов, белков и полимеров для регуляции роста микробов;
• Природный антимикробный пептид против широкого спектра грамположительных вегетативных бактерий;
• и другие.

Ферменты

• Грибковая α-амилаза используется при осахаривании зерна и картофеля;
• Кислая грибковая протеаза используется при производстве спирта из злаков;
• Грибковая глюкамилаза действует на концы молекулы крахмала, отделяя молекулу глюкозы;
• Грибковая β-глюканаза и гемицеллюлаза гидролизуют некрахмальные углеводы и снижают вязкость затора;
• Термостойкая α-амилаза гидролизует α-1,4-гликозидные связи в амилозе и амилопектине;
• и другие.

Антисептики

• Натуральный биоцид из хмеля.

Пеногасители

• Силиконовый полимерный пеногаситель, эффективный для субстратов на основе пшеницы, ячменя или крахмала.

Дрожжи

• Активные сухие дрожжи для использования в ферментации спирта и других алкогольных напитков. Хорошо ферментируют при температуре до 34 ° C и в диапазоне pH от 3,5 до 6,0.