Saldējumu nozare

STABILIZĒJOŠAS SISTĒMAS (TEKSTŪRAS IZVEIDEI)

• Stabilizētāji un stabilizētāju maisījumi saldējumiem (piena / krējuma saldējumiem, sorbetiem, šerbertiem, saldējumiem ar samazinātu tauku saturu, cukura aizvietošanai u.c.)
• VEGĀNU 

BIEZINĀTĀJI

• Baltās akācijas sveķi;
• Standartizēts pektīns;
• Modificētas cietes;

SAUSIE PIENA PRODUKTI

• Saldo sūkalu pulveris;
• Vājpiena pulveris;
• Pilnpiena pulveris;
• Saldā krējuma pulveris;
• Prmeāta pulveris;
• Piena olbaltumvielas;
• Jogurta pulveris;
• Siera pulveris;
• Piena produktu maisījumi.

KAKAO UN ŠOKOLĀDES PULVERI

AUGU VALSTS OLBALTUMVIELAS

• Baltās akācijas sēklu olbaltumvielas;
• Zirņu olbaltumvielas;
• Pupu olbaltumvielas;
• Funkcionālās olbaltumvielas;
• Ekoloģiskas augu olbaltumvielas;

AUGU ŠKIEDRVIELAS

• Kartupeļu;
• Kviešu;
• Celulozes;
• Akāciju;
• Citrusu;
• Baltās akācijas sēklu šķiedrvielas;
• Fukcionālie šķiedrvielu maisījumi;
• Ekoloģiskas augu šķiedrvielas.

AUGĻU BIEZEŅI

• Saldēti augļu, ogu biezeņi;
• Saldētu augļu, ogu biezeņi bez pievienotā cukura;
• Saldēti ekoloģiski augļu, ogu biezeņi.

IEVĀRĪJUMI, DŽEMI

• Augļu ievarījumi / piedevas ar augļu gabaliņiem;
• Ogu ievārījumi / piedevas ar ogu gabaliņiem;
• Dārzeņu piedevas ar dārzeņu gabaliņiem;
• Kakao, šokolādes, karameles, vaniļas, kafijas un citu garšu piedevas;
• ”Clean Label” līnija piedevas;
• Putojamas augļu – ogu piedevas;
• Termostabilas piedevas.

SUBLIMĒTI PRODUKTI

• Standarta asortiments (augļi, ogas, dārzeņi, gaļas produkti, jūras produkti, piena produkti un olas); 
• Ar eļļu pārklāti augļi un ogas.

CEPUMI UN PĀRSLAS

• Graudu milti;
• Pūsti skaldīti graudi / pārslas;
• Čipsi;
• Pārslas;
• Ekstrudēti;
• Pārklāti;
• Cepumi;
• Morengi;
• Pīrāgi;
• Drupačas.

PĀRSLAS UN RIEKSTI

• Mandeles;
• Indijas rieksti;
• Lazdu rieksti;
• Makādāmijas rieksti;
• Zemesrieksti;
• Sēklas un graudi;
• Valrieksti;
• Riekstu maisījumi;
• Pārklāti, karamelizēti rieksti.

PĀRTIKAS KRĀSVIELAS

• Annatto;
• Antocianīni;
• Biešu sarkanais;
• Karmīni;
• Karotīni;
• Hlorofili;
• Plūškoka ogu ekstrakts;
• Luteīns;
• Paprika;
• Kurkumīns;
• Karamele;
• Krāsvielu maisījumi.

AROMĀTI

• Dabīgie aromāti;
• Vegan aromāti;
• Dabīgie aromāti, kas samazināta tauku satura produktiem piešķir bagātīgu (krēmīgu)  garšu;
• Dabīgie aromāti pievienotā cukura samzināšanai.

VAFEĻU TRAUCIŅI

• Cukura vafeļu trauciņi; 
• Standarta vafeļu trauciņi;
• Cukura konusi (standarta);
• Cukura konusi (ar gludu virsmu);
• Cukura konusi iepakojumā (“sleeves”).

FERMENTI

• Ferments laktāze bezlaktozes piena produktu ražošanai.