Перейти к основному содержанию

Кондитерская промышленность

АРОМАТЫ

  • Ароматизаторы; 
  • Сахар ванильный;
  • Ванилин;

РЕШЕНИЯ ДЛЯ СНИЖЕНИЯ САХАРА

ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ

  • В воде растворимые пищевые красители;
  • В масле растворимые пищевые красители;

ФЕРМЕНТЫ

  • Для пшеницы, пшеницы / ржи и ржаных продуктов;
  • Для печенье;
  • Для крекеров;
  • Для вафель;

ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ДОБАВКИ

  • Экологические модифицированные крахмалы;
  • Модифицированные крахмалы холодного набухания;
  • Модифицированные крахмалы горячего набухания;
  • Механически модифицированные крахмалы без декларации «Е»;
  • Смеси модифицированных крахмалов и загустителей; 
  • Чистые пищевые добавки;
  • Пекарский порошок;

ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ

  • Чистые пищевые добавки;
  • Смеси пищевых добавок;

РАСТИТЕЛЬНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ВОЛОКНА

  • Картофельные;
  • Пшеничные;
  • Целлюлозные;
  • Цитрусовые;
  • Акации;
  • Смеси из растительной клетчатки;

ДЖЕМЫ, НАЧИНКИ

  • Фруктовые/Ягодные начинки с кусочками разного размера;
  • Овощные начинки с кусочками разного размера;
  • Начинки со вкусом какао, шоколада, карамели, ванили, кофе и др.
  • Hачинки «Чистая этикетка» (“Clean label”);
  • Фруктовые начинки для взбивания;
  • Термостойкие начинки;

СМЕСИ ДЛЯ ПРОИЗОДСТВА КРЕМОВ

  • Смесь со вкусом ванили;
  • Смесь со вкусом шоколада;
  • Смесь с ореховым вкусом;
  • Смесь со вкусом кофе с молоком и т.д.;

СМЕСИ ДЛЯ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ

  • Смеси для кондитерских изделий (шоколадные, карамельные, морковные, йогуртовые);
  • Смеси для печений
  • Смеси для кексов;
  • Смеси для маффинов; 
  • Смеси для бисквитов;
  • Смеси для печений, кексов, маффинов с белками;

ШОКОЛАД, КАКАО-ПРОДУКТЫ И ГЛАЗУРЬ 

  • Какао-продукты;
  • Черный/молочный/белый шоколад;
  • Термостойкие шоколадные капли;
  • Шоколадный порошок;

СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

  • Сывороточный порошок;
  • Сухое обезжиренное молоко;
  • Сухое цельное молоко;
  • Сухие сливки;
  • Порошок пермеата;
  • Молочные белки;
  • Порошок йогурта;
  • Сырный порошок;
  • Смеси молочных продуктов;

Молочные жиры

  • Безводные молочные жиры;
  • Сливочное масло;
  • Масло из сметаны;

ПИЩЕВОЙ ЖЕЛАТИН

  • Свиной желатин, прочность 100-270 блюм; 
  • Говяжий желатин, прочность 240-270 блюм;

Замароженные продукты: фрукты, ягоды, овощи

  • IQF Фрукты/ягоды;
  • IQF Овощи;
  • Фруктовые/ягодные пюре (без/с сахаром);

Лиофилизированные продукты

  • Лиофилизированные фрукты/ягоды
  • Лиофилизированные овощи
  • Лиофилизированные специи
  • Лиофилизированные продукты животного произхождения

ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ

  • Аннатто;
  • Антоцианы;
  • Свекла;
  • Кармин;
  • Каротин;
  • Хлорофилл;
  • Бузина;
  • Лютеин;
  • Паприка;
  • Турмерин;
  • Карамель;
  • Смеси красителей;

Екстракты

  • Экстракт розмарина
  • Экстракт оливковой мякоти
  • Экстракт листьев бамбука
  • Прочие растительные экстракты
Konditerijos pramonė, konditorejas nozare, kondiitritööstus
Viktorija Vyšniauskaitė
Технолог хлебобулочных и кондитерских изделий
#f58e12