Liigu edasi põhisisu juurde

Kalatööstus

LAAGERDAMISEKS KASUTATAVAD TOOTED

  • Heeringa laagerdamiseks kasutatav toode ensüümidega;
  • Heeringa laagerdamiseks kasutatav toode säilitusainetega;
  • Heeringa laagerdamiseks kasutatav toode vürtsidega;
  • Heeringa laagerdamiseks kasutatav toode fosfaadiga;
  • Lõhe laagerdamiseks kasutatav toode;
  • Makrelli laagerdamiseks kasutatav toode;
  • Laagerdamiseks kasutatavad tooted, mis ei sisalda E-sid.

MAITSEAINED JA NENDE SEGUD

  • Dekoratiivsed vürtsisegud;
  • Maitseainesegud laagerdatud kalale;
  • Maitseainesegud hakitud kalalihale, frikadellidele;
  • Vürtsisegud pasteetidele;
  • Vürtsisegud kalakonservide tootmiseks;
  • Maitseainete ekstraktid;
  • Puhtad vürtsid;
  • Maitseained ja nende segud vähendatud mikrobioloogilise tasemega.

MARINAADID

  • Kasutusvalmis õlimarinaadid;
  • Kasutusvalmis emulsioonmarinaadid;
  • Kuivad marinaadid, segamiseks vee ja (või) õliga;
  • Maitsesoolad;
  • Marineeritud kala dekoreerimiseks ettenähtud vürtsisegud;
  • Marineerimissegud.

KASTMED

  • Kuivsegud kastmete valmistamiseks;
  • Vürtside ja lisaainete segud majoneesi tootmiseks;
  • Vürtside ja lisaainete segud ketšupi tootmiseks;
  • Kasutusvalmis kastmed;
  • Kastmed spetsiaalsetes pakendites (sachet, cup, kaaned).

TOIDUŽELATIIN

  • Sealihast söögiželatiin, mille tugevus 100-270 Bloom;
  • Loomalihast söögiželatiin, mille tugevus 240-270 Bloom;
  • Aromaatne maitseželatiin.

ENSÜÜMID

  • Transglutaminaas värske/soolatud kala liimimiseks;
  • Transglutaminaas kuumtöödeldud toodete struktuuri parandamiseks;
  • Transglutaminaas pehme tooraine tugevdamiseks.

PANEERINGUD, KUIVIKUPURU

  • Kuivikupuru hakitud kalast poolfabrikaatide struktuurile (sisse panemiseks);
  • Värviline kuivikupuru paneerimiseks;
  • Kuivikupuru paneerimiseks;
  • Cornflakes paneerimiseks;
  • Panko kuivikupuru;
  • Kuivpaneering (predust) toodete pinnatöötluseks enne märgpaneerimist;
  • Märgpaneering (taignale) toodete katmiseks enne kuivikupuru;
  • Märgpaneering (tempura) lõplikuks toodete katmiseks;
  • Eriotstarbeliste kalatoodete kattesüsteemid.

LÕHNA- JA MAITSETUGEVDAJAD

  • Pärmiekstraktid;
  • Hüdrolüüsitud taimsed valgud;
  • Lõhnatugevdajad;
  • Komplekssegud.

RÖSTITUD KRÕBEDA PANEERINGUGA KÖÖGIVILJAD

  • Röstitud krõbe sibul;
  • Röstitud krõbe paprika;
  • Röstitud krõbedad jalapenod.

KUIVAD PIIMATOOTED

  • Magus vadakujahu;
  • Lõssipulber;
  • Täispiimajahu;
  • Rõõsa koore pulber;
  • Permeat pulber,
  • Piimavalk;
  • Jogurtipulber;
  • Juustupulber;
  • Piimatoodete segud.

MODIFITSEERITUD TÄRKLIS

  • Modifitseeritud tärklis kuumtöödeldud toodete jaoks;
  • Modifitseeritud tärklis marinaatidele, kastmetele;
  • Modifitseeritud tärklis täidistele, temperatuuri- ja külmutamiskindel;
  • Füüsilise modifikatsiooniga tärklised ilma E-märgistuseta;
  • Ökoloogiline modifitseeritud tärklis.

KIUDAINED

  • Nisukiudained;
  • Kartulikiudained;
  • Tsitrusekiudained;
  • Psüllium.

TOIDUVÄRVID

  • Karmiin;
  • Peedipulber;
  • Paprikaekstrakt;
  • Toiduvärv ammoniumkaramell;
  • Toiduvärvide segud.

SÄILITUSAINEID

  • Kaaliumsorbaat E202;
  • Naatriumbensoaat E211;
  • Kaaliumsorbaadi ja naatriumbensoaadi segud;
  • Konserveerimistoimega toitehapped.

MAGUSAINED

PUHTAD TOIDULISANDID

Žuvies pramonė, zivju nozare, kalatööstus
Vilma Stanevičiutė
Vilma Stanevičiutė
Zivju un gaļas rūpniecības tehnologs
#f26742