Liigu edasi põhisisu juurde

Piimatööstus

STABILISEERIVAD SÜSTEEMID (TEKSTUURI LOOMISEKS)

  • Piimatoodete (jogurt, magustoidud, piimajoogid jne) stabiliseerimissüsteemid;
  • VEGAN (jogurti, kodujuustu ja muude piimatoodete analoogid).

PUHTAD PAKSENDAJAD

  • Jaanileivapuujahu;
  • Standardiseeritud pektiin;
  • Sealihast söögiželatiin, mille tugevus 100-270 Bloom;
  • Loomalihast söögiželatiin, mille tugevus 240-270 Bloom;
  • Aromaatne maitseželatiin.

MODIFITSEERITUD TÄRKLIS

  • ÖKO sarja modifitseeritud tärklis;
  • Külmalt paisuv modifitseeritud tärklis;
  • Kuumalt paisuv modifitseeritud tärklis;
  • Füüsiliselt modifitseeritud tärklis E-deklaratsioonita;
  • Modifitseeritud tärkliste segud;
  • Modifitseeritud tärkliste ja paksendajate segud.

TAIMSED VALGUD

  • Jaanileivapuuvalk;
  • Hernevalk;
  • Oavalk;
  • Funktsionaalne valk;
  • Orgaaniline taimne valk.

TAIMSED KIUDAINED

  • Kartulikiudained;
  • Nisukiudained;
  • Tselluloosikiudained;
  • Akaatsiakiudained;
  • Tsitrusekiudained;
  • Jaanileivapuuseemnete kiudained;
  • Funktsionaalsete kiudainete süsteemid;
  • Orgaanilised kiudained.

JUURETIS

  • Hapukoorele;
  • Jogurtile;
  • Kohupiimale;
  • Kefiirile;
  • Heade bakteritega rikastatud juuretis (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis jne).

ENSÜÜMID

  • Loomset päritolu ensüümid piima kalgendamiseks;
  • Mikrobioloogilist päritolu ensüümid piima kalgendamiseks;
  • Ensüüm Laktaas laktoosivabade piimatoodete tootmiseks;
  • Transglutaminaasi ensüüm kohupiima ja juustu koguse suurendamiseks;
  • Transglutaminaasi ensüüm koguse suurendamiseks.

PUUVILJAPÜREE

  •  Külmutatud puuviljapüreed;
  •  Külmutatud puuviljapüreed ilma lisatud suhkruta;
  •  Külmutatud ökoloogilised puuviljapüreed.

DŽEMMID, TÄIDISED

  • Puuviljatäidised erineva suurusega puuviljatükkidega;
  • Marjatäidised erineva suurusega marjatükkidega;
  • Köögiviljatäidised erineva suurusega köögiviljatükkidega;
  • Kakao-, šokolaadi-, karamelli-, vanilje-, kohvi- ja muude maitsetega täidised;
  • Clean label ehk Puhta etiketi sarja täidised;
  • Vahustatavad puuviljatäidised;
  • Termostabiilsed täidised.

LÜOFILISEERITUD TOOTED (KÜLMKUIVATATUD TOOTED)

  •  Standardsed (puuviljad/ marjad/ köögiviljad/ liha/ mereannid/ piimatooted ja munad);
  •  Õliga kaetud puuviljad ja marjad.

KÜPSISED/ HELBED

  • Teraviljajahu;
  • Paisutatud purustatud helbed;
  • Krõpsud;
  • Helbed;
  • Ekstrudeeritud;
  • Kaetud;
  • Küpsised;
  • Besee;
  • Pirukas;
  • Puru.

HELBED / PÄHKLID

  • Mandlid;
  • India pähklid;
  • Sarapuupähklid;
  • Makadaamia pähklid;
  • Maapähklid;
  • Seemned ja terad;
  • Kreeka pähklid;
  • Pähklisegud;
  • Kaetud / karamellistatud pähklid.

MAITSEAINED

  • Vähendatud mikrobioloogilise saastatusega maitseained ja nende segud;
  • Standardiseeritud suuruses maitseained ja nende segud;
  • Vürtsisegud pinna dekoreerimiseks;
  • Puhtad vürtsid;
  • Ökoloogilised maitseained.

TOIDUVÄRVID

  • Annaato;
  • Antotsüaniinid;
  • Peet;
  • Karmiin;
  • Karoteen;
  • Klorofüll;
  • Leedripuu;
  • Luteiin;
  • Paprika;
  • Kurkum;
  • Karamell;
  • Toiduvärvide segud.

LÕHNAAINED

  • Looduslikud lõhnaained;
  • VEGAN lõhnaained;
  • Looduslikud lõhnaained, kreemja/rasvase maitse lisamiseks vähendatud rasvasisaldusega toodetele;
  • Looduslikud lõhnaained, suhkru koguse vähendamiseks.

LÕHNA- JA MAITSETUGEVDAJAD

  • Pärmiekstraktid;
  • Hüdrolüüsitud taimsed valgud;
  • Lõhnatugevdajad;
  • Komplekssegud.

KUIVAD PIIMATOOTED

  • Magus vadakujahu;
  • Lõssipulber;
  • Täispiimajahu;
  • Rõõsa koore pulber;
  • Permeat pulber,
  • Piimavalk;
  • Jogurtipulber;
  • Juustupulber;
  • Piimatoodete segud.

KAKAO- JA ŠOKOLAADIPULBER

Diary
Vaidas Abračinskas
Vaidas Abračinskas
Business Unit Manager
Dairy, Bakery, Beverage Industry
Aija Olišauske
Aija Olišauske
Dairy industry technologist
#dfdacf