Piimatööstus
STABILISEERIVAD SÜSTEEMID (TEKSTUURI LOOMISEKS)
- Piimatoodete (jogurt, magustoidud, piimajoogid jne) stabiliseerimissüsteemid;
- VEGAN (jogurti, kodujuustu ja muude piimatoodete analoogid).
PUHTAD PAKSENDAJAD
- Jaanileivapuujahu;
- Standardiseeritud pektiin;
- Sealihast söögiželatiin, mille tugevus 100-270 Bloom;
- Loomalihast söögiželatiin, mille tugevus 240-270 Bloom;
- Aromaatne maitseželatiin.
MODIFITSEERITUD TÄRKLIS
- ÖKO sarja modifitseeritud tärklis;
- Külmalt paisuv modifitseeritud tärklis;
- Kuumalt paisuv modifitseeritud tärklis;
- Füüsiliselt modifitseeritud tärklis E-deklaratsioonita;
- Modifitseeritud tärkliste segud;
- Modifitseeritud tärkliste ja paksendajate segud.
TAIMSED VALGUD
- Jaanileivapuuvalk;
- Hernevalk;
- Oavalk;
- Funktsionaalne valk;
- Orgaaniline taimne valk.
TAIMSED KIUDAINED
- Kartulikiudained;
- Nisukiudained;
- Tselluloosikiudained;
- Akaatsiakiudained;
- Tsitrusekiudained;
- Jaanileivapuuseemnete kiudained;
- Funktsionaalsete kiudainete süsteemid;
- Orgaanilised kiudained.
JUURETIS
- Hapukoorele;
- Jogurtile;
- Kohupiimale;
- Kefiirile;
- Heade bakteritega rikastatud juuretis (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis jne).
ENSÜÜMID
- Loomset päritolu ensüümid piima kalgendamiseks;
- Mikrobioloogilist päritolu ensüümid piima kalgendamiseks;
- Ensüüm Laktaas laktoosivabade piimatoodete tootmiseks;
- Transglutaminaasi ensüüm kohupiima ja juustu koguse suurendamiseks;
- Transglutaminaasi ensüüm koguse suurendamiseks.
PUUVILJAPÜREE
- Külmutatud puuviljapüreed;
- Külmutatud puuviljapüreed ilma lisatud suhkruta;
- Külmutatud ökoloogilised puuviljapüreed.
DŽEMMID, TÄIDISED
- Puuviljatäidised erineva suurusega puuviljatükkidega;
- Marjatäidised erineva suurusega marjatükkidega;
- Köögiviljatäidised erineva suurusega köögiviljatükkidega;
- Kakao-, šokolaadi-, karamelli-, vanilje-, kohvi- ja muude maitsetega täidised;
- Clean label ehk Puhta etiketi sarja täidised;
- Vahustatavad puuviljatäidised;
- Termostabiilsed täidised.
LÜOFILISEERITUD TOOTED (KÜLMKUIVATATUD TOOTED)
- Standardsed (puuviljad/ marjad/ köögiviljad/ liha/ mereannid/ piimatooted ja munad);
- Õliga kaetud puuviljad ja marjad.
KÜPSISED/ HELBED
- Teraviljajahu;
- Paisutatud purustatud helbed;
- Krõpsud;
- Helbed;
- Ekstrudeeritud;
- Kaetud;
- Küpsised;
- Besee;
- Pirukas;
- Puru.
HELBED / PÄHKLID
- Mandlid;
- India pähklid;
- Sarapuupähklid;
- Makadaamia pähklid;
- Maapähklid;
- Seemned ja terad;
- Kreeka pähklid;
- Pähklisegud;
- Kaetud / karamellistatud pähklid.
MAITSEAINED
- Vähendatud mikrobioloogilise saastatusega maitseained ja nende segud;
- Standardiseeritud suuruses maitseained ja nende segud;
- Vürtsisegud pinna dekoreerimiseks;
- Puhtad vürtsid;
- Ökoloogilised maitseained.
TOIDUVÄRVID
- Annaato;
- Antotsüaniinid;
- Peet;
- Karmiin;
- Karoteen;
- Klorofüll;
- Leedripuu;
- Luteiin;
- Paprika;
- Kurkum;
- Karamell;
- Toiduvärvide segud.
LÕHNAAINED
- Looduslikud lõhnaained;
- VEGAN lõhnaained;
- Looduslikud lõhnaained, kreemja/rasvase maitse lisamiseks vähendatud rasvasisaldusega toodetele;
- Looduslikud lõhnaained, suhkru koguse vähendamiseks.
LÕHNA- JA MAITSETUGEVDAJAD
- Pärmiekstraktid;
- Hüdrolüüsitud taimsed valgud;
- Lõhnatugevdajad;
- Komplekssegud.
KUIVAD PIIMATOOTED
- Magus vadakujahu;
- Lõssipulber;
- Täispiimajahu;
- Rõõsa koore pulber;
- Permeat pulber,
- Piimavalk;
- Jogurtipulber;
- Juustupulber;
- Piimatoodete segud.
KAKAO- JA ŠOKOLAADIPULBER
#dfdacf