Liigu edasi põhisisu juurde

Kondiitritööstus

LÕHNAAINED

  • Lõhna- ja maitseained;
  • Vanillisuhkur;
  • Vanilliin.

SUHKRU VÄHENDAMISE LAHENDUSED

TOIDUVÄRVID

  • Vees lahustuvad toiduvärvid;
  • Rasvas lahustuvad toiduvärvid.

ENSÜÜMID

  • Nisu-, nisu-rukki- ja rukkitaignast toodetele;
  • Küpsistele;
  • Kreekeritele;
  • Vahvlitele.

FUNKTSIONAALSED LISANDID

  • Ökoloogiline modifitseeritud tärklis;
  • Külmalt paisuv modifitseeritud tärklis;
  • Kuumalt paisuv modifitseeritud tärklis;
  • Mehhaaniliselt modifitseeritud tärklis E-deklaratsioonita;
  • Modifitseeritud tärkliste segud;
  • Modifitseeritud tärkliste ja paksendajate segud.
  • Küpsetuspulbrid.

TOIDULISANDID

  • Puhtad toidulisandid;
  • Toidulisandite segud.

TAIMSED KIUDAINED

  • Kartulikiudained;
  • Nisukiudained;
  • Tselluloosikiudained;
  • Tsitrusekiudained;
  • Akaatsiakiudained;
  • Taimsete kiudainete segud.

DŽEMMID, TÄIDISED

  • Puuvilja-/ marjatäidised erineva suurusega viljatükkidega;
  • Köögiviljatäidised erineva suurusega köögiviljatükkidega;
  • Kakao-, šokolaadi-, karamelli-, vanilje-, kohvi- ja muude maitsetega täidised;
  • Clean label ehk Puhta etiketi sarja täidised;
  • Vahustatavad puuviljatäidised;
  • Termostabiilsed täidised.

SEGUD KREEMIDE TOOTMISEKS

  • Vaniljemaitseline segu;
  • Šokolaadimaitseline segu;
  • Pähklimaitseline segu;
  • Piimaga kohvi-maitseline segu jne.

SEGUD KONDIITRITOODETELE

  • Segud kondiitritoodetele;
  • Segud küpsistele;
  • Segud keeksidele;
  • Segud muffinitele;
  • Segud biskviitidele.
  • Valguküpsiste, -kookide, -muffinite segud.

ŠOKOLAADID, KAKAOTOOTED JA GLASUURID

  • Kakaotooted;
  • Tume / piima- / valge šokolaad;
  • Termostabiilsed šokolaadilehed;
  • Šokolaadipulber.

KUIVAD PIIMATOOTED

  • Magus vadakujahu;
  • Lõssipulber;
  • Täispiimajahu;
  • Rõõsa koore pulber;
  • Permeat pulber,
  • Piimavalk;
  • Jogurtipulber;
  • Juustupulber;
  • Piimatoodete segud.

PIIMARASV

  • Veeta piimarasv;
  • Rõõsa koore või;
  • Hapukoorevõi.

TOIDUŽELATIIN

  • Sealihast söögiželatiin, mille tugevus 100-270 Bloom;
  • Loomalihast söögiželatiin, mille tugevus 240-270 Bloom.

KÜLMUTATUD PUUVILJAD, MARJAD, KÖÖGIVILJAD

  • IQF puuviljad/marjad;
  • IQF köögiviljad;
  • Puuviljade/ marjade püreed (suhkruta/ suhkruga).

KÜLMKUIVATATUD TOOTED

  • Külmkuivatatud marjad/puuviljad;
  • Külmkuivatatud köögiviljad;
  • Külmkuivatatud maitseained;
  • Külmkuivatatud loomsed tooted.

TOIDUVÄRVID

  • Annaato;
  • Antotsüaniinid;
  • Peet;
  • Karmiin;
  • Karoteen;
  • Klorofüll;
  • Leedripuu;
  • Luteiin;
  • Paprika;
  • Kurkum;
  • Karamell;
  • Toiduvärvide segud.

EKSTRAKTID

  • Rosmariinide ekstrakt;
  • Oliivide viljalihaekstrakt;
  • Bambuselehtede ekstrakt;
  • Muud taimsed ekstraktid.
Konditerijos pramonė, konditorejas nozare, kondiitritööstus
Vaidas Abračinskas
Vaidas Abračinskas
Business Unit Manager
Dairy, Bakery, Beverage Industry
Viktorija Vyšniauskaitė
Bread and confectionery industry technologist
#f58e12