Zivju nozare

NOGATAVINĀTĀJI

• Nogatavinātāji siļķei ar fermentiem;
• Nogatavinātāji siļķei ar konservantiem;
• Nogatavinātāji siļķei ar garšvielām;
• Nogatavinātāji siļķei ar fosfātiem;
• Nogatavinātāji lasim;
• Nogatavinātāji skumbrijai;
• Nogatavinātāji bez “E”.

GARŠVIELAS UN GARŠVIELU MAISĪJUMI

• Dekoratīvie garšvielu maisījumi;
• Garšvielu maisījumi nogatavinātai zivij;
• Garšvielu maisījumi maltai zivij un frikadelēm;
• Garšvielu maisījumi pastētēm;
• Garšvielu maisījumi zivju konservu ražošanai;
• Garšvielu ekstrakti;
• Atsevišķas garšvielas;
• Garšvielas un garšvielu maisījumi ar samazinātiem mikrobioloģiskajiem rādītājiem.

MARINĀDES

• Lietošanai gatavas eļļas marinādes;
• Lietošanai gatavas emulsijas marinādes;
• Sausas marinādes, lietojamas maisīt ar ūdeni vai eļļu;
• Garšvielu sāls;
• Garšvielu maisījumi marinētas zivs dekorēšanai;
• Marinēšanas maisījumi.

MĒRCES

• Sausie maisījumi mērču ražošanai;
• Garšvielu un piedevu maisījumi majonēžu ražošanai;
• Garšvielu un piedevu maisījumi ketčupu ražošanai;
• Mērces gatavas lietošanai;
• Mērces īpašos iepakojumos (paciņās, vāciņos, trauciņos).

PĀRTIKAS ŽELATĪNS

• Pārtikas želatīns cūkas 100 -270 bloom stipruma;
• Pārtikas želatīns liellopu 240 – 270 bloom stipruma;
• Aromatizēts želatīns ar garšām.

FERMENTI

• Transglutamināze svaigu / sālītu zivju salīmēšanai;
• Transglutamināze termiski apstrādātu produktu struktūras uzlabošanai;
• Transglutamināze mīkstas izejvielas stiprināšanai.

PANĒJUMI, RĪVMAIZE UN DRUPATAS

• Rīvmaize maltas zivs pusfabrikātu struktūrai (lietojama produktā);
• Krāsaina rīvmaize panēšanai;
• Rīvmaizes maisījumi panēšanai;
• Cornflakes panējumi;
• Panko drupatas;
• Sausie panējumi (predust) produktu virsmas apstrādei pirms slapjā panējuma;
• Slapjie panējumi (mīklas) produktu pārklāšanai pirms rīvmaizes / drupatām;
• Slapjie panējumi gala produkta pārklāšanai;
• Īpaša pielietojuma sistēmas zivju produktu pārklāšanai.

GARŠAS UN AROMĀTA PASTIPRINĀTĀJI

• Raugu ekstrakti;
• Hidrolizētas augu valsts olbaltumvielas;
• Aromāti;
• Kompleksie maisījumi.

CEPTI, KRAUKŠĶĪGI PANĒTI DĀRZEŅI

• Cepti kraukšķīgi sīpoli;
• Cepta kraukšķīga paprika;
• Cepti Jalapenas pipari.

SAUSIE PIENA PRODUKTI

• Saldo sūkalu pulveris;
• Vājpiena pulveris;
• Pilnpiena pulveris;
• Saldā krējuma pulveris;
• Permeāta pulveris;
• Piena olbaltumvielas;
• Jogurta pulveris;
• Siera pulveris;
• Piena produktu maisījumi.

MODIFICĒTAS CIETES

• Modificētas cietes termiski apstrādātiem produktiem;
• Modificētas cietes marinādēm, mērcēm, uzlējumiem;
• Modificētas termostabilas cietes (izturīgas augstā un zemā temperatūrā);
• Fizikāli modificātas cietes bez “E” marķējuma;
• Ekoloģiskas modificātas cietes.

PĀRTIKAS ŠĶIEDRVIELAS

• Kviešu šķiedrvielas;
• Kartupeļu šķiedrvielas;
• Citrusu šķiedrvielas;
• Ceļtekas (Psylium) šķiedrvielas.

PĀRTIKAS KRĀSVIELAS

• Karmīns;
• Biešu sarkanais;
• Paprikas ekstrakts;
• Amonija sulfīta karamele;
• Krāsvielu maisījumi.

KONSERVANTI

• Kālija sorbāts E202;
• Nātrija benzoāts E 211;
• Kālija sorbāta un nātrija benzoāta maisījums;
• Pārtikas skābes ar konservējošām īpašībām.

SALDINĀTĀJI

ATSEVIŠĶAS PĀRTIKAS PIEDEVAS