Konditorejas nozare

AROMĀTI

• Aromātvielas;
• Vaniļas cukurs;
• Vanilīns.

RISINĀJUMI CUKURA SAMAZINĀŠANAI

PĀRTIKAS KRĀSVIELAS

• Ūdenī šķīstošas pārtikas krāsvielas;
• Eļļā šķīstošas pārtikas krāsvielas.

FERMENTI

• Kviešu, kviešu – rudzu un rudzu miltu mīklas izstrādājumiem;
• Cepumiem;
• Krekeriem;
• Vafelēm.

FUNKCIONĀLĀS PIEDEVAS

• Ekoloģiskas modificētas cietes;
• Modificētu ciešu un biezinātāju maisījumi;
• Cepampulveris.

PĀRTIKAS PIEDEVAS

• Atsevišķas pārtikas piedevas;
• Pārtikas piedevu maisījumi.

AUGU ŠĶIEDRVIELAS

• Kartupeļu;
• Kviešu;
• Celulozes;
• Citrusu;
• Akāciju;
• Augu šķiedrvielu maisījumi.

DŽEMI, PIEDEVAS

• Augļu / ogu piedevas ar dažāda izmēra augļu / ogu gabaliņiem;
• Dārzeņu piedevas ar dažāda izmēra dārzeņu gabaliņiem;
• Kakao, šokolādes, karameles, vaniļas, kafijas un citu garšu piedevas;
• ”Clean label” līnijas piedevas;
• Putojamas augļu piedevas;
• Termostabilas piedevas.

MAISĪJUMI KREMU RAŽOŠANAI

• Vaniļas garšas maisījums;
• Šokolādes garšas maisījums;
• Riekstu garšas maisījums;
• Piena ar kafiju garšas maisījums un citi.

MAISĪJUMI KONDITOREJAS IZSTRĀDĀJUMIEM

• Maisījumi konditirejas pīrāgiem;
• Maisījumi cepumiem;
• Maisījumi kēksiem;
• Maisījumi mufiniem;
• Maisījumi biskvītiem;
• Maisījumi olbaltumvielu cepumiem, kēksiem, mufiniem.

ŠOKOLĀDES, KAKAO PRODUKTI UN GLAZŪRAS

• Kakao produkti;
• Tumšā / piena / baltā šokolāde;
• Termostabili šokolādes pilieni;
• Šokolādes pulveris.

SAUSIE PIENA PRODUKTI

• Saldo sūkalu pulveris;
• Vājpiena pulveris;
• Pilnpiena pulveris;
• Saldā krējuma pulveris;
• Permeāta pulveris;
• Piena olbaltumvielas;
• Jogurta pulveris;
• Siera pulveris;
• Piena produktu maisījumi.

PIENA TAUKI

• Bezūdens piena tauki;
• Saldkrējuma sviests;
• Skābkrējuma sviests.

PĀRTIKAS ŽELATĪNS

• Pārtikas želatīns cūkas 100 -270 bloom stipruma;
• Pārtikas želatīns liellopu 240 – 270 bloom stipruma.

SALDĒTU OGU, AUGĻU UN DĀRZEŅU PRODUKTI

• IQF augļi / ogas;
• IQF dārzeņi;
• Augļu / ogu biezeņi (bez cukuru / ar cukuru).

SUBLIMĒTI PRODUKTI

• Sublimētas ogas / augļi;
• Sublimēti dārzeņi;
• Sublimētas garšvielas;
• Sublimēti dzīvnieku valsts produkti.

PĀRTIKAS KRĀSVIELAS

• Annatto;
• Antocianīni;
• Biešu sarkanais;
• Karmīns;
• Karotīni;
• Hlorofili;
• Plūškoka ogu ekstrakts;
• Luteīns;
• Paprika;
• Kurkumīns;
• Karamele;
• Krāsvielu maisījumi.

 EKSTRAKTI

• Rozmarīna ekstrakts;
• Olīvu ogu ekstrakts;
• Bambusu lapu ekstrakts;
• Citi augu ekstrakti.