Pārlekt uz galveno saturu

Piena nozare

STABILIZĒJOŠAS SISTĒMAS (TEKSTŪRAS IZVEIDEI)

  • Stabilizējošas sistēmas piena produktiem (jogurtam, desertiem, piena dzērieniem u.c.);
  • VEGAN (jogurtu, biezpiena un citu produktu analogi).

BIEZINĀTĀJI

  • Baltās akācijas sveķi;
  • Standartizēts pektīns;
  • Pārtikas želatīns cūkas 100 – 270 bloom stipruma;
  • Pārtikas želatīns lirllopu 240 – 270 bloom stipruma;
  • Aromatizēts želatīns ar garšām.

MODIFICĒTAS CIETES

  • EKO līnijas modificētas cietes;
  • Aukstā brieduma modificēta ciete;
  • Karstā brieduma modificēta ciete;
  • Fizikālas modifikācijas cietes bez “E” deklarācijas;
  • Modificētu ciešu maisījumi;
  • Modificētu ciešu un biezinātāju maisījumi.

AUGU VALSTS OLBALTUMVIELAS

  • Baltās akācijas sēklu olbaltumvielas;
  • Zirņu olbaltumvielas;
  • Pupu olbaltumvielas;
  • Funkcionālās olbaltumvielas;
  • Ekoloģiskas augu olbaltumvielas.

AUGU ŠKIEDRVIELAS

  • Kartupeļu;
  • Kviešu;
  • Celulozes;
  • Akāciju;
  • Citrusu;
  • Baltās akācijas sēklu šķiedrvielas;
  • Fukcionālie šķiedrvielu maisījumi;
  • Ekoloģiskas augu šķiedrvielas.

IERAGI

  • Krējumam;
  • Jogurtam;
  • Biezpienam;
  • Kefīram;
  • Ieraugi produktu bagātināšanai ar probiotiskajām baktērijām (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis u.c.).

FERMENTI

  • Dzīvnieku izcelsmes fermenti;
  • Mikrobioloģiskie fermenti;
  • Ferments laktāze bezlaktozes produktu ražošanai;
  • Transglutamināzes ferments biezpiena iznākuma palielināšanai.

AUGĻU BIEZEŅI

  • Saldēti augļu, ogu biezeņi;
  • Saldētu augļu, ogu biezeņi bez pievienotā cukura;
  • Saldēti ekoloģiski augļu, ogu  biezeņi.

IEVĀRĪJUMI, DŽEMI

  • Augļu ievarījumi / piedevas ar augļu gabaliņiem;
  • Ogu ievārījumi / piedevas ar ogu gabaliņiem;
  • Dārzeņu piedevas ar dārzeņu gabaliņiem;
  • Kakao, šokolādes, karameles, vaniļas, kafijas un citu garšu piedevas;
  • ”Clean Label” līnija piedevas;
  • Putojamas augļu – ogu piedevas;
  • Termostabilas piedevas.

SUBLIMĒTI PRODUKTI

  • Standarta asortiments (augļi, ogas, dārzeņi, gaļas produkti, jūras produkti, piena produkti un olas);
  • Ar eļļu pārklāti augļi un ogas.

CEPUMI UN PĀRSLAS

  • Graudu milti;
  • Pūsti skaldīti graudi / pārslas;
  • Čipsi;
  • Pārslas;
  • Ekstrudēti;
  • Pārklāti;
  • Cepumi;
  • Morengi;
  • Pīrāgi;
  • Drupačas.

PĀRSLAS UN RIEKSTI

  • Mandeles;
  • Indijas rieksti;
  • Lazdu rieksti;
  • Makādāmijas rieksti;
  • Zemesrieksti;
  • Sēklas un graudi;
  • Valrieksti;
  • Riekstu maisījumi;
  • Pārklāti, karamelizēti rieksti.

GARŠVIELAS

  • Garšvielas un garšvielu maisījumi ar samazinātiem mikrobiloģisko piesārņojumu rādītājiem;
  • Standartizēta izmēra garšvielas un garšvielu maisījumi;
  • Garšvielu maisījumi dekorēšanai;
  • Atsevišķas garšvielas;
  • Ekoloģiskas garšvielas.

PĀRTIKAS KRĀSVIELAS

  • Annatto;
  • Antocianīni;
  • Biešu sarkanais;
  • Karmīni;
  • Karotīni;
  • Hlorofili;
  • Plūškoka ogu ekstrakts;
  • Luteīns;
  • Paprika;
  • Kurkumīns;
  • Karamele;
  • Krāsvielu maisījumi.

AROMĀTI

  • Dabīgie Aromāti;
  • Vegan Aromāti;
  • Dabīgie aromāti, kas samazināta tauku satura produktiem piešķir bagātīgu (krēmīgu) garšu;
  • Dabīgie aromāti cukura samazināšanai.

GARŠAS UN AROMĀTA PASTIPRINĀŠANAI

  • Raugu ekstrakti;
  • Hidrolizētas augu olbaltumvielas;
  • Aromāti;
  • Kompleksie maisījumi.

SAUSIE PIENA PRODUKTI

  • Saldo sūkalu pulveris;
  • Vājpiena pulveris;
  • Pilnpiena pulveris;
  • Saldā krējuma pulveris;
  • Permeāta pulveris;
  • Piena olbaltumvielas;
  • Jogurta pulveris;
  • Siera pulveris;
  • Piena produktu maisījumi.

KAKO UN ŠOKOLĀDES PULVERI

Diary
Vaidas Abračinskas
Vaidas Abračinskas
Biznesa struktūrvienības vadītājs
Dairy, Bakery, Beverage Industry
Aija Olišauske
Aija Olišauske
Piena rūpniecības tehnologs
#dfdacf