Kulinārijas nozare

GARŠVIELAS

• Dekortīvie garšvielu maisījumi;
• Garšvielu maisījumi svaigām desiņām;
• Garšvielu maisījumi kotletēm un burgeriem;
• Garšvielu maisījumi salātiem;
• Garšvielu maisījumi pastētēm;
• Garšvielu maisījumi kūpinātiem un ceptiem izstrādājumiem;
• Atsevišķas garšvielas;
• Garšvielu un funkcionālo piedevu maisījumi.

MARINĀDES

• Lietošanai gatavas eļļas marinādes;
• Lietošanai gatavas emulsijas marinādes;
• Sausas marinādes, lietojamas maisīt ar ūdeni vai eļļu;
• Marinādes šaslikiem;
• Garšvielu sāls;
• Garšvielu maisījumi marinētas gaļas dekorēšanai;
• Maisījumi marinēšanai.

MĒRCES

• Sausie maisījumi mērču ražošanai;
• Garšvielu un piedevu maisījumi majonēžu ražošanai;
• Garšvielu un piedevu maisījumi ketčupu ražošanai;
• Mērces gatavas lietošanai;
• Mērces īpašos iepakojumos (paciņās, vāciņos, trauciņos).

CEPTI, KRAUKŠĶĪGI DĀRZEŅI

• Cepti kraukšķīgi sīpoli;
• Cepta kraukšķīga paprika;
• Cepti Jalapenas pipari.

PANĒJUMI, RĪVMAIZE UN DRUPATAS

• Rīvmaize maltas gaļas pusfabrikātu struktūrai (lietojama produktā);
• Krāsaina rīvmaize panēšanai;
• Rīvmaizes maisījumi panēšanai;
• Cornflakes panējumi;
• Panko drupatas;
• Sausie panējumi (predust) produktu virsmas apstrādei pirms slapjā panējuma;
• Slapjie panējumi (mīklas) produktu pārklāšanai pirms rīvmaizes / drupatām;
• Slapjie panējumi gala produkta pārklāšanai;
• Īpaša pielietojuma sistēmas gaļas produktu pārklāšanai.

SAUSIŅI

• Sausiņi salātiem;
• Sausiņi zupām;
• Sausiņi ar daždām garšvielām.

PĀRTIKAS ŽELATĪNS

• Pārtikas želatīns cūkas 100 -270 bloom stipruma;
• Pārtikas želatīns liellopu 240 – 270 bloom stipruma;
• Aromatizēts želatīns ar garšām.

FUNKCIONĀLIE MAISĪJUMI

• Funkcionālie maisījumi maltas gaļas ražošanai;
• Funkcionālie maisījumi svaiguma saglabāšanai;
• Funkcionālie maisījumi iznākuma palielināšanai;
• Funkcionālie maisījumi pusfabrikātu masēšanai.

SAUSIE PIENA PRODUKTI

• Saldo sūkalu pulveris;
• Vājpiena pulveris;
• Pilnpiena pulveris;
• Saldā krējuma pulveris;
• Permeāta pulveris;
• Piena olbaltumvielas;
• Jogurta pulveris;
• Siera pulveris;
• Piena produktu maisījumi.

DABĪGIE APVALKI

• Cūku tievās zarnas, kalibrētas, 26 – 45 mm;
• Cūku zarnas (resnās);
• Cūku pūšļi;
• Liellopu aklās zarnas;
• Liellopu taisnās zarnas;
• Aitu zarnas, kalibrētas 16-24 mm;
• Aitu zarnas;
• Zarnas savērtas uz curulēm (tubing);
• Līmētas, fiksēta garuma zarnas.

PĀRTIKAS PIEDEVAS

• Atsevišķas pārtikas piedevas;
• Pārtikas piedevu maisījumi.