Перейти к основному содержанию

Промышленности напитков

Натуральные ароматы

  • Ароматы фруктов, ягод, овощей и целебных трав.

Базы для напитков

  • Фруктовые, ягодные базы для напитков.

Натуральные красители

  • Аннатто;
  • Антоцианы;
  • Свекла;
  • Кармин;
  • Каротин;
  • Хлорофилл;
  • Бузина;
  • Лютеин;
  • Паприка;
  • Турмерин;
  • Карамель;
  • Смеси красителей.

Решения для снижения сахара

Натуральные консерванты

  • Натуральный полученный сахарный тростниковый сироп предотвращает появление дрожжей и плесени;
  • Смесь пептидов, белков и полимеров для регуляции роста микробов;
  • Природный антимикробный пептид против широкого спектра грамположительных вегетативных бактерий;
  • и другие.

Ферменты

  • Грибковая α-амилаза используется при осахаривании зерна и картофеля;
  • Кислая грибковая протеаза используется при производстве спирта из злаков;
  • Грибковая глюкамилаза действует на концы молекулы крахмала, отделяя молекулу глюкозы;
  • Грибковая β-глюканаза и гемицеллюлаза гидролизуют некрахмальные углеводы и снижают вязкость затора;
  • Термостойкая α-амилаза гидролизует α-1,4-гликозидные связи в амилозе и амилопектине;
  • и другие.

Антисептики

  • Натуральный биоцид из хмеля.

Пеногасители

  • Силиконовый полимерный пеногаситель, эффективный для субстратов на основе пшеницы, ячменя или крахмала.

Дрожжи

  • Активные сухие дрожжи для использования в ферментации спирта и других алкогольных напитков. Хорошо ферментируют при температуре до 34 ° C и в диапазоне pH от 3,5 до 6,0.
Vaidas Abračinskas
Vaidas Abračinskas
Руководитель по развитию бизнеса
Напитки, кондитерия, молочная промышленность
Dainius Rukas
Технолог напитков
#23cb17