Молочная промышленность

Системы стабилизаторов (создать текстуру)

• Mолочные системы (йогурт, десерты, источники, молочные напитки);
• VEGAN (аналог молочных продуктов);

Отдельные ингредиенты для создания текстуры

• Камедь рожкового дерева;
• Стандартизированный пектин;
• Свиной желатин, прочность 100-270 блюм;
• Говяжий желатин, прочность 240-270 блюм;
• Желатин ароматизированный;

МОДИФИЦИРОВАННЫЕ КРАХМАЛЫ

• Экологические модифицированные крахмалы;
• Модифицированные крахмалы холодного набухания;
• Модифицированные крахмалы горячего набухания;
• Механически модифицированные крахмалы без декларации «Е»;
• Смеси модифицированных крахмалов; 
• Смеси модифицированных крахмалов с другими загустителями;

Белки на растительной основе

• Белки рожкового дерева;
• Гороховые протеины;
• Бобовые протеины;
• Функциональные белки;
• Органические растительные белки;

Растительная клетачка

• Картофель;
• пшеница;
• Целлюлоза;
• Aкации;
• Цитрусовое клетачка;
• Клетачка семян рожкового дерева;
• Системы функционального клетачка;
• Органические растительные клетачка;

Стартовые культуры

• Для сметаны;
• Для Йогурт;
• Для творог;
• Для кефира;
• Закваски, обогащенные полезными бактериями (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis и др.);

Ферменты

• Ферменты животного происхождения для свертывания молока;
• Ферменты микробиологического происхождения для свертывания молока;
• фермент-лактаза для производства молочных лактозных продуктов;
• Трансглутаминаза - фермент, повышающий выход творога и сыра;
• Трансглутаминаза - фермент для улучшения консистенции йогурта;

Фруктовое пюре

• Пюре из замороженных фруктов;
• Пюре из замороженных фруктов без добавления сахара;
• Замороженное органическое фруктовое пюре;

ДЖЕМЫ, НАЧИНКИ

• Фруктовые начинки с кусочками разного размера;
• Ягодные начинки с кусочками разного размера;
• Овощные начинки с кусочками разного размера;
• Начинки со вкусом какао, шоколада, карамели, ванили, кофе и др;
• Hачинки «Чистая этикетка» (“Clean label”);
• Фруктовые начинки для взбивания;
• Термостойкие начинки;

Сублимированные продукты

• Cтандарт (фрукты / ягоды / овощи / мясо / морепродукты / молочные продукты и яйца);
• фрукты и ягоды в масле;

Печенье / Xлопья

• Зерновая мука
• Воздушные дробленые хлопя
• Хрустящие хлопья
• Хлопья
• Экструдированный
• Специальное покрытие
• Печенье
• Безе
• Торты
• Крошки

Xлопья/ орехи

• Миндаль;
• Аанакард (орех кешью);
• Фундук;
• Макадамия;
• Арахис;
• Семена и зерна;
• Грецкий орех;
• Миксы;
• Покрытые / карамелизированные орехи;

СПЕЦИИ

• Приправы и смеси пряностей с пониженным микробиологическим загрязнением;
• Приправы и смеси приправ стандартных размеров;
• Смеси приправ для украшения поверхностей;
• Отдельные специи;
• Экологические специи;

ПИЩЕВЫЕ КРАСИТЕЛИ

• Аннатто;
• Антоцианы;
• Свекла;
• Кармин;
• Каротин;
• Хлорофилл;
• Бузина;
• Лютеин;
• Паприка;
• Турмерин;
• Карамель;
• Смеси красителей;

Ароматизаторы

• Натуральные ароматизаторы;
• Вегановые ароматизаторы;
• Натуральные ароматизаторы для продуктов с пониженным содержанием жира усиливают сливочно-жирный вкус;
• Натуральные ароматизаторы для уменьшения сахара;

УСИЛИТЕЛИ ВКУСА И АРОМАТА

• Дрожжевые экстракты;
• Гидролизированные растительные белки;
• Ароматы;
• Комплексные смеси;

СУХИЕ МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ

• Сладкая молочная сыворотка;
• Обезжиренное сухое молоко;
• Сухое цельное молоко;
• Сухие сливки;
• Сухой пермеат;
• Молочные белки;
• Порошок йогурта;
• Сырный порошок;
• Смеси молочных продуктов;

Какао и шоколадный порошок