Piena nozare

STABILIZĒJOŠAS SISTĒMAS (TEKSTŪRAS IZVEIDEI)

• Stabilizējošas sistēmas piena produktiem (jogurtam, desertiem, piena dzērieniem u.c.);
• VEGAN (jogurtu, biezpiena un citu produktu analogi).

BIEZINĀTĀJI

• Baltās akācijas sveķi;
• Standartizēts pektīns;
• Pārtikas želatīns cūkas 100 – 270 bloom stipruma;
• Pārtikas želatīns lirllopu 240 – 270 bloom stipruma;
• Aromatizēts želatīns ar garšām.

MODIFICĒTAS CIETES

• EKO līnijas modificētas cietes;
• Aukstā brieduma modificēta ciete;
• Karstā brieduma modificēta ciete;
• Fizikālas modifikācijas cietes bez “E” deklarācijas;
• Modificētu ciešu maisījumi;
• Modificētu ciešu un biezinātāju maisījumi.

AUGU VALSTS OLBALTUMVIELAS

• Baltās akācijas sēklu olbaltumvielas;
• Zirņu olbaltumvielas;
• Pupu olbaltumvielas;
• Funkcionālās olbaltumvielas;
• Ekoloģiskas augu olbaltumvielas.

AUGU ŠKIEDRVIELAS

• Kartupeļu;
• Kviešu;
• Celulozes;
• Akāciju;
• Citrusu;
• Baltās akācijas sēklu šķiedrvielas;
• Fukcionālie šķiedrvielu maisījumi;
• Ekoloģiskas augu šķiedrvielas.

IERAGI

• Krējumam;
• Jogurtam;
• Biezpienam;
• Kefīram;
• Ieraugi produktu bagātināšanai ar probiotiskajām baktērijām (Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium lactis u.c.).

FERMENTI

• Dzīvnieku izcelsmes fermenti;
• Mikrobioloģiskie fermenti;
• Ferments laktāze bezlaktozes produktu ražošanai;
• Transglutamināzes ferments biezpiena iznākuma palielināšanai.

AUGĻU BIEZEŅI

• Saldēti augļu, ogu biezeņi;
• Saldētu augļu, ogu biezeņi bez pievienotā cukura;
• Saldēti ekoloģiski augļu, ogu  biezeņi.

IEVĀRĪJUMI, DŽEMI

• Augļu ievarījumi / piedevas ar augļu gabaliņiem;
• Ogu ievārījumi / piedevas ar ogu gabaliņiem;
• Dārzeņu piedevas ar dārzeņu gabaliņiem;
• Kakao, šokolādes, karameles, vaniļas, kafijas un citu garšu piedevas;
• ”Clean Label” līnija piedevas;
• Putojamas augļu – ogu piedevas;
• Termostabilas piedevas.

SUBLIMĒTI PRODUKTI

• Standarta asortiments (augļi, ogas, dārzeņi, gaļas produkti, jūras produkti, piena produkti un olas);
• Ar eļļu pārklāti augļi un ogas.

CEPUMI UN PĀRSLAS

• Graudu milti;
• Pūsti skaldīti graudi / pārslas;
• Čipsi;
• Pārslas;
• Ekstrudēti;
• Pārklāti;
• Cepumi;
• Morengi;
• Pīrāgi;
• Drupačas.

PĀRSLAS UN RIEKSTI

• Mandeles;
• Indijas rieksti;
• Lazdu rieksti;
• Makādāmijas rieksti;
• Zemesrieksti;
• Sēklas un graudi;
• Valrieksti;
• Riekstu maisījumi;
• Pārklāti, karamelizēti rieksti.

GARŠVIELAS

• Garšvielas un garšvielu maisījumi ar samazinātiem mikrobiloģisko piesārņojumu rādītājiem;
• Standartizēta izmēra garšvielas un garšvielu maisījumi;
• Garšvielu maisījumi dekorēšanai;
• Atsevišķas garšvielas;
• Ekoloģiskas garšvielas.

PĀRTIKAS KRĀSVIELAS

• Annatto;
• Antocianīni;
• Biešu sarkanais;
• Karmīni;
• Karotīni;
• Hlorofili;
• Plūškoka ogu ekstrakts;
• Luteīns;
• Paprika;
• Kurkumīns;
• Karamele;
• Krāsvielu maisījumi.

AROMĀTI

• Dabīgie Aromāti;
• Vegan Aromāti;
• Dabīgie aromāti, kas samazināta tauku satura produktiem piešķir bagātīgu (krēmīgu) garšu;
• Dabīgie aromāti cukura samazināšanai.

GARŠAS UN AROMĀTA PASTIPRINĀŠANAI

• Raugu ekstrakti;
• Hidrolizētas augu olbaltumvielas;
• Aromāti;
• Kompleksie maisījumi.

SAUSIE PIENA PRODUKTI

• Saldo sūkalu pulveris;
• Vājpiena pulveris;
• Pilnpiena pulveris;
• Saldā krējuma pulveris;
• Permeāta pulveris;
• Piena olbaltumvielas;
• Jogurta pulveris;
• Siera pulveris;
• Piena produktu maisījumi.

KAKO UN ŠOKOLĀDES PULVERI