Mėsos pramonė

Prieskonių mišiniai

• Prieskonių mišiniai virtų dešrų, dešrelių bei sardelių gamybai;
• Prieskonių mišiniai karštai rūkytų dešrų bei dešrelių gamybai;
• Prieskonių mišiniai mažai rūkytų dešrų bei dešrelių gamybai;
• Prieskonių mišiniai vytintų bei š/r dešrų bei dešrelių gamybai;
• Prieskonių mišiniai mėsos produktų dekoravimui;
• Prieskonių mišiniai vytintų ar š/r stambiagabalinių mėsos produktų gamybai;
• Prieskonių mišiniai paštetų gamybai;
• Prieskonių mišiniai mėsos pusgaminių gamybai;
• Prieskonių mišiniai mėsos konservų gamybai;
• Prieskonių mišiniai kulinarinių gaminių gamybai;
• Specialios paskirties prieskonių mišiniai.

Funkciniai mišiniai

• Funkciniai injektavimo mišiniai;
• Funkciniai kuteravimo mišiniai;
• Funkciniai mišiniai mėsos produktų šviežumui palaikyti;
• Funkciniai mišiniai mėsos produktų kandumui gerinti;
• Funkciniai mišiniai mėsos produktų emulgavimui;
• Funkciniai mišiniai mėsos pakaitalų gamybai;
• Funkciniai mišiniai mėsos gaminių spalvai;
• Funkciniai mišiniai mėsos brandinimui;
• Funkciniai mišiniai padažų gamybai;
• Specialios paskirties funkciniai mišiniai.

Startinės kultūros

• Startinės kultūros vytintoms bei š/r dešroms ir dešrelėms brandinti;
• Startinės kultūros spalvai ir aromatui;
• Startinės kultūros š/r ir vytintiems kumpiams;
• Startinės kultūros produktams be pridėtinių “E”;
• Startinės kultūros pelėsinėms dešroms;
• Startinės kultūros “Pizza Salami” tipo dešroms;
• Startinės kultūros stabdančios Listeria Monocitogenes vystymąsi;
• Specialios paskirties startinės kultūros.

Marinatai

• Aliejiniai marinatai paruošti naudojimui;
• Emulsiniai marinatai paruošti naudojimui;
• Sausi marinatai, skirti maišyti su vandeniu ir (ar) aliejumi;
• Marinatai šašlykams;
• Prieskoninės druskos;
• Marinuotos mėsos dekoravimui skirti prieskonių mišiniai;
• Marinavimo mišiniai.

Padažai

• Sausi mišiniai padažams gaminti;
• Prieskonių ir priedų mišiniai majonezo gamybai;
• Prieskonių ir priedų mišiniai kečupo gamybai;
• Padažai paruošti vartojimui;
• Padažai specialiose pakuotėse (sachet, cup, dangteliuose).

Fermentai

• Transgliutaminazė virtų dešrų, dešrelių gamybai;
• Transgliutaminazė vytintų bei š/r dešrų gamybai;
• Transgliutaminazė stambiagabalinių mėsos produktų klijavimui;
• Transgliutaminazė mėsos pusgaminių klijavimui.

Sausi pieno produktai

• Saldžių išrūgų miltai;
• Nugriebto pieno miltai;
• Nenugriebto pieno miltai;
• Grietinėlės milteliai;
• Permeat milteliai;
• Pieno baltymai;
• Jogurto milteliai;
• Sūrio milteliai;
• Pieno produktų mišiniai.

Modifikuoti krakmolai

• Modifikuoti krakmolai virtoms dešroms, dešrelėms;
• Modifikuoti krakmolai marinatams, padažams;
• Modifikuoti krakmolai injekcijos sūrymams;
• Modifikuoti krakmolai įdarams, atsparūs temperatūrai bei užšaldymui;
• Fizikinės modifikacijos krakmolai be “E” ženklinimo;
• Ekologiški modifikuoti krakmolai;

Maistinė želatina

• Maistinė kiaulienos želatina 100-270 bloom tvirtumo;
• Maistinė jautienos želatina 240-270 bloom tvirtumo;
• Aromatinė želatina su skoniais.

Gyvūninės kilmės baltymai

• Kraujo plazmos baltymai;
• Hemoglobino baltymai;
• Kiaulienos kolageniniai baltymai;
• Jautienos kolageniniai baltymai;
• Paukštienos baltymai;
• Funkciniai baltymų mišiniai.

Augalinės skaidulos

• Kviečių;
• Celiuliozės;
• Gysločio (Psylium);
• Augalinių skaidulų mišiniai.

Paniruotės, džiūvėsėliai

• Džiūvėsėliai maltos mėsos pusgaminių struktūrai (dėti į vidų);
• Džiūvėsėliai spalvoti paniravimui;
• Džiūvėsėlių mišiniai paniravimui;
• Cornflakes paniruotės;
• Panko džiūvėsėliai;
• Sausos paniruotės (predust) produktų paviršiui apdoroti prieš šlapią paniravimą;
• Šlapios paniruotės (tešlos) produktų padengimui prieš džiuvėsėlius;
• Šlapios paniruotės (tempūra) galutiniam produktų padengimui;
• Specialios paskirties mėsos produktų padengimo sistemos.

Keptos traškios paniruotos daržovės

• Kepti traškūs svogūnai;
• Kepta traški paprika;
• Kepti Jalapeno pipirai.

Skonio ir aromato sustiprinimas

• Mielių ekstraktai;
• Hidrolizuoti augaliniai baltymai;
• Aromatai;
• Kompleksiniai mišiniai.

Lakai dešrų paviršiams

• Skaidrus blizgus lakas dešrų paviršiui apdoroti;
• Baltas lakas (pelėsio imitacija) dešrų paviršiui apdoroti;
• Masė prieskonių klijavimui ant dešrų paviršiaus.

Maistiniai dažikliai

• Karminas;
• Burokelių raudonasis;
• Stabilizuotas bei nestabilizuotas hemoglobinas;
• Paprikos ekstraktas;
• Karamelė;
• Dažiklių mišiniai.

Natūralūs apvalkalai

• Kiaulių plonosios žarnos, kalibruotos, 26 – 45mm;
• Vėdarinės kiaulių žarnos;
• Kiaulių pūslės;
• Jaučių aklosios žarnos;
• Jaučių tiesiosios žarnos;
• Avių žarnos, kalibruotos, 16-24mm;
• Avių aklosios žarnos;
• Žarnos sumautos ant vamzdelių (tubing);
• Klijuotos, fiksuoto ilgio žarnos.

Maisto priedai

• Grynieji maisto priedai;
• Maisto priedų mišiniai.