Vegan nozare

VEGĀNU GAĻAS PRODUKTU ALTERNATĪVAS

• Maisījumi vegānu maltai gaļai;
• Maisījumi vegānu frikadelēm;
• Maisījumi vegānu burgeriem;
• Maisījumi vegānu vārītām desām;
• Maisījumi grila desiņām;
• Maisījumi vegānu Salami;
• Maisījumi vegānu Cabanossi tipa desiņām;
• Maisījumi vegānu pastētēm;
• Maisījumi vegānu nuggets’iem.

VEGĀNU ZIVJU PRODUKTU ALTERNATĪVAS

• Maisījumi vegānu “zivju” pirkstiņiem;
• Maisījumi vegānu “surimi” nūjiņām.

VEGĀNU KULINĀRIJAS IZSTRĀDĀJUMU ALTERNATĪVAS

• Maisījumi vegānu sautējumiem;
• Maisījumi vegānu “Bolognese” mērcei;
• Maisījums vegānu gulašam;
• Maisījums vegānu pankūkām (bez piedevām);
• Maisījumi vegānu pelmeņiem.

VEĢETĀRU PRODUKTU ALTERNATĪVAS

• Maisījumi veģetāriem burgeriem;
• Maisījumi veģetārām vārītām desiņām;
• Maisījumi veģetārām vārītām desām.

AUGU VALSTS OLBALTUMVIELAS

• Zirņu olbaltumvielas (milti, izolāti, koncentrāti);
• Pupu olbaltumvielas (milti, izolāti, koncentrāti);
• Kviešu olbaltumvielas (izolāti, koncentrāti);
• Teksturētas olbaltumvielas (pupu, zirņu, kviešu).

AUGU ŠĶIEDRVIELAS

• Kviešu;
• Celulozes;
• Kartupeļu;
• Burkānu;
• Ceļteku (Psylium);
• Augu škiedrvielu maisījumi.

FUNKCIONĀLĀS PIEDEVAS

• Funkcionālās piedevas vegānu produktu svaiguma uzturēšanai;
• Funkcionālās piedevas vegānu produktu atkošanas īpašību uzlabošanai;
• Funkcionālie maisījumi vegānu produktiem krāsas piešķiršanai;
• Funkcionālie maisījumi vegānu mērču ražošanai;
• Īpaša pielietojuma funkcionālie maisījumi.

MODIFICĒTAS CIETES

• Auksta brieduma modificēta ciete;
• Karsta brieduma modificēta ciete;
• Modificētas cietes marinādēm, mērcēm;
• Modificētas cietes termostabilām piedevām (izturīgas augstās un zemās temperatūrās);
• Fizikālas modifikācijas cietes bez “E” marķējuma;
• Ekoloģiskas modificētas cietes.

PĀRTIKAS KRĀSVIELAS

• Biešu sarkanais;
• Paprikas ekstrakts;
• Karamele;
• Krāsvielas bez “E” marķējuma (ir pieejamas arī termostabilas);
• Krāsvielu maisījumi.